अजमेर में मिलावट का बड़ा खुलासा: पिस्ता की जगह रंगी हुई मूंगफली, 2000 किलो सोहन पपड़ी जब्त

राजस्थान के अजमेर जिले में त्योहारी सीजन की शुरुआत के साथ ही मिलावटखोरों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा विभाग ने कमर कस ली है। एक गुप्त सूचना के आधार पर विभाग की टीम ने अजमेर के सोमलपुर स्थित एक मिठाई निर्माण इकाई पर छापा मारा। इस कार्रवाई के दौरान अधिकारियों ने पाया कि फैक्ट्री में बड़े पैमाने पर स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ किया जा रहा था। टीम ने मौके से लगभग 2000 किलो तैयार सोहन पपड़ी जब्त की है, जिसे बाजार में खपाने की तैयारी थी। जांच में जो तथ्य सामने आए हैं, वे बेहद चौंकाने वाले हैं। मिठाई को आकर्षक और महंगा दिखाने के लिए इसमें असली पिस्ता की जगह हरे रंग से रंगी हुई मूंगफली के टुकड़ों का इस्तेमाल किया जा रहा था। इसके अलावा, सोहन पपड़ी बनाने में प्रतिबंधित या अत्यधिक मात्रा में सिंथेटिक खाद्य रंगों का प्रयोग किया जा रहा था, जो मानव स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकते हैं। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के अनुसार, यह सीधे तौर पर उपभोक्ताओं के साथ धोखाधड़ी और कानून का उल्लंघन है। सिर्फ सामग्री ही नहीं, बल्कि निर्माण की प्रक्रिया भी सवालों के घेरे में थी। जिस स्थान पर मिठाई बनाई जा रही थी, वहां भारी गंदगी और अस्वास्थ्यकर स्थितियां पाई गईं। फैक्ट्री के पास आवश्यक लाइसेंस और दस्तावेजों में भी अनियमितताएं देखी गईं। विभाग ने सभी नमूनों को प्रयोगशाला में जांच के लिए भेज दिया है और पूरी फैक्ट्री को फिलहाल सीज कर दिया गया है। भारत में त्योहारी सीजन के दौरान मिठाइयों की मांग में भारी उछाल आता है। इसी मांग का फायदा उठाने के लिए कई मिलावटखोर सक्रिय हो जाते हैं। ऑस्ट्रेलिया में रहने वाले भारतीय समुदाय के लिए भी यह खबर सतर्क रहने वाली है। हालांकि ऑस्ट्रेलिया में खाद्य सुरक्षा मानक बहुत कड़े हैं, लेकिन अक्सर लोग भारत से आने वाले पैकेट बंद सामान या अनौपचारिक चैनलों के जरिए मंगवाई गई मिठाइयों का सेवन करते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि अत्यधिक रंगों और मिलावटी ड्राई फ्रूट्स वाली मिठाइयां एलर्जी, पेट की बीमारियों और लंबे समय में अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती हैं। अजमेर प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि मिलावट के खिलाफ यह अभियान जारी रहेगा। अधिकारियों ने आम जनता से अपील की है कि वे मिठाइयां खरीदते समय सतर्क रहें और केवल विश्वसनीय दुकानों से ही सामान खरीदें। यदि किसी उत्पाद की गुणवत्ता पर संदेह हो, तो तुरंत स्थानीय प्रशासन को सूचित करें। इस कार्रवाई ने एक बार फिर साबित कर दिया है कि मुनाफे की खातिर लोगों की जान जोखिम में डालना बर्दाश्त नहीं किया जाएगा।