अमरोहा में अवैध पनीर फैक्ट्री पर छापा: 220 किलो मिलावटी पनीर और 360 लीटर दूध बरामद, मौके पर किया गया नष्ट

उत्तर प्रदेश के अमरोहा जिले में त्योहारों के सीजन के मद्देनजर मिलावटखोरों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा विभाग ने शिकंजा कसना शुरू कर दिया है। सोमवार को विभाग की टीम ने ढबारसी क्षेत्र में एक गुप्त सूचना के आधार पर छापेमारी की, जहाँ बिना किसी वैध लाइसेंस के एक अवैध पनीर फैक्ट्री का संचालन किया जा रहा था। इस कार्रवाई के दौरान अधिकारियों ने भारी मात्रा में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक मिलावटी पनीर और संदिग्ध दूध बरामद किया है। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FSDA) की टीम जब मौके पर पहुँची, तो वहाँ का नजारा चौंकाने वाला था। फैक्ट्री में साफ-सफाई के मानकों की धज्जियां उड़ाई जा रही थीं। अधिकारियों ने बताया कि छापेमारी के दौरान लगभग 220 किलोग्राम मिलावटी पनीर और 360 लीटर संदिग्ध दूध पाया गया। प्राथमिक जांच में यह स्पष्ट हुआ कि पनीर बनाने में अस्वास्थ्यकर रसायनों और घटिया सामग्री का उपयोग किया जा रहा था, जो मानव स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकते हैं। जब्त किए गए पनीर और दूध के नमूने जांच के लिए लैब भेजे गए हैं, जबकि शेष स्टॉक को मौके पर ही गड्ढा खोदकर नष्ट कर दिया गया ताकि इसे बाजार में खपाया न जा सके। विभाग की इस कार्रवाई से क्षेत्र के अन्य अवैध डेयरी संचालकों में हड़कंप मच गया है। सहायक आयुक्त (खाद्य) ने मीडिया को बताया कि दीपावली और आने वाले अन्य त्योहारों के दौरान पनीर, मावा और घी जैसी डेयरी वस्तुओं की मांग काफी बढ़ जाती है। इसी मांग का फायदा उठाने के लिए मिलावटखोर सक्रिय हो जाते हैं। उन्होंने चेतावनी दी कि बिना लाइसेंस के खाद्य सामग्री बनाने वालों और मिलावट करने वालों के खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी। फैक्ट्री संचालक के खिलाफ संबंधित धाराओं में मुकदमा दर्ज करने की प्रक्रिया शुरू कर दी गई है। ऑस्ट्रेलिया में बसे भारतीय समुदाय के लिए भी यह खबर महत्वपूर्ण है। मेलबर्न और सिडनी जैसे शहरों में रहने वाले प्रवासी भारतीय अक्सर भारत से आयातित मिठाइयों और डेयरी उत्पादों का उपयोग करते हैं। हालांकि ऑस्ट्रेलिया में फूड स्टैंडर्ड्स ऑस्ट्रेलिया न्यूजीलैंड (FSANZ) के कड़े नियम लागू हैं, लेकिन भारत में चल रहे इन मिलावट विरोधी अभियानों की जानकारी रखना समुदाय के लिए जरूरी है। त्योहारों के समय जब लोग अपने घरों में पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, तो सामग्री की शुद्धता सर्वोपरि होती है। ICN24 अपने पाठकों को सलाह देता है कि वे केवल पंजीकृत दुकानों से ही खाद्य सामग्री खरीदें और अत्यधिक सफेद या संदिग्ध गंध वाले पनीर और मावे से बचें। अमरोहा प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि यह अभियान पूरे जिले में जारी रहेगा और सार्वजनिक स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वाले किसी भी व्यक्ति को बख्शा नहीं जाएगा।